Lasanha

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Ingredientes:

2 xícaras TAPIOCA DA TERRINHA;

7 colheres de leite de coco;

2 ovos;

2 colheres (sopa) de azeite;

250g de presunto;

250g de muçarela;

50g de queijo Parmesão ralado;

500g de molho de tomate pronto;

Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Em um recipiente misture a tapioca, o leite de coco e os ovos. Em uma frigideira, faça discos  finos com a massa, unte o recipiente com azeite, coloque uma camada de massa e monte a lasanha fazendo camadas de molho, massa, presunto e muçarela, termine com uma de molho. Polvilhe o queijo ralado e cubra com papel alumínio, leve ao forno a 200°C por 15 minutos. Pronto! Sirva em seguida.